• Type de contrat : CDI
• Horaires : 28h hebdo pendant les semaines scolaires
• Rémunération brut : selon la convention collective Familles Rurales
• Employeur : Familles Rurales Landevieille
• Début de contrat : 30/08/2024
• Poste basé à : Landevieille
• Formation : CAP/BEP, BAC Pro cuisine en collectivité ou restaurant
• Permis : B

Compétence(s) requise(s)

L’association Familles Rurales de Landevieille recherche un.e cuisinier.ère économe pour son restaurant scolaire. Vous intégrerez une équipe dynamique, avec des parents bénévoles impliqués, qui ont le souhait de faire évoluer le fonctionnement du restaurant scolaire pour le bien-être des enfants.

Missions

- Préparation des plats et repas pour 140 enfants/jour en moyenne,
- Manager l’équipe de cuisine, plonge et ménage et service de 3 personnes,
- Réalisation des préparations telles que notamment les légumes, viandes, poissons, sauces…,
- Elaborer de nouvelles recettes, concevoir des menus et gérer les achats et le stockage des denrées.
- Être vigilant aux enfants ayant des allergies et des PAI
- Commander, réceptionner et contrôler les marchandises
- Application et respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Respect des règles d’hygiène pour le stockage et la conservation des denrées
- Management d’une équipe
- Participation à la vie du réseau Familles Rurales et du réseau des restaurants scolaires en participant au regroupement
- Accompagner la commission de bénévoles dans l’évolution du restaurant scolaire et dans son évaluation

Lettre de motivation et CV à envoyer à :
Mme Sophie Montagne - frlandevieille@gmail.com
et à Mme Emma Brenon - e.brenon@famillesrurales85.org